L’idée de créer un spectacle autour de cette correspondance est née, pour donner voix à Consuelo et à Antoine, grâce à une lecture à deux voix (Isabelle Chemin et Gus Portmann), et l’accompagnement musical d’un piano (Marybel Dessagnes).

Vols au-dessus du Volcan évoque les voyages incessants d’Antoine, et le caractère de Consuelo, marqué par les éruptions des volcans d’El Salvador durant son enfance. On y découvre la promesse réciproque d'un amour inconditionnel qui au-delà de tous les tourments, perdurera et permettra en temps de guerre l'écriture d'un conte intemporel Le Petit Prince.